Las recetas de cocina que necesitas y más
Los primeros platos son el corazón del menú de casa: arroces, legumbres, pastas, patatas y verduras que llenan, cunden y se pueden preparar con antelación. Aquí tienes recetas caseras explicadas paso a paso, pensadas para cocinar sin complicarte.
Si eres de cuchara, prueba el potaje de Semana Santa, las alubias con setas o las patatas guisadas a lo pobre. Las patatas revolconas con torreznos son un clásico de Ávila y Salamanca que siempre gusta.
¿Te apetece arroz? El arroz al horno, el arroz caldoso y el arroz negro con alioli son tres maneras distintas de disfrutarlo. Para comer más verdura sin darte cuenta, la menestra de verduras y la lasaña de verduras son perfectas. Y si vas con prisa, la pasta con salmón y nata está lista en veinte minutos.
Más abajo encontrarás todos nuestros primeros platos, ordenados de los más recientes a los más antiguos.
En cada receta encontrarás los tiempos, la dificultad y trucos para que te salga perfecta a la primera.
Este plato es muy sencillo y un clásico en cualquier hogar, pero sobre todo es un acierto para los más pequeños porque les encanta. En esta receta, además, incluimos un ingrediente extra que a los reyes de la casa no les va a pasar inadvertido.
La Lasaña es un plato que se puede cocinar de muchísimas formas diferentes: de ternera, vegetal… Hoy te proponemos una receta baratita y muy ligera, con dos ingredientes estrella: el pollo y los champiñones.
Sé original y diferente en la cocina, no te llevará mucho más tiempo de lo normal y obtendrás platos sorprendentes que gustarán a todos y a todas. Atrévete con este sencillo souflé y deleita a tus comensales.
Combina pasta y productos del mar y el resultado será un plato ligero, sabroso y muy saludable. Los Tallarines Marineros es un plato muy fácil de hacer, así que no te preocupes por el tiempo y ponte manos a la obra.
La Lombarda es un ingrediente típico de la cocina navideña, sobre todo en Madrid donde este plato inaugura las cenas de Nochebuena, pero lo cierto es que se puede hacer cualquier día del año: es sano, ligero y está muy rico.
Esta receta es un clásico de los domingos en muchos hogares, probablemente por dos razones: está buenísimo, pero necesitas paciencia y dedicarle tiempo para que los Canelones de Atún queden perfectos. En este plato la presentación es clave.
Un platito calentito y un clásico de la cocina española como son las lentejas es una buena opción para cocinar en estos días tan fríos. Estas legumbres deberían ser un imprescindible de tus dietas porque su contenido nutricional es muy rico.
Atrévete con un tradicional de la cocina valenciana y prepara una deliciosa paella de marisco. En este plato, la experiencia es un grado, pero siempre tiene que haber una primera vez y una Paella de Marisco tiene que aparacer en tu menú de vez en cuando.
El arroz puede convertirse en un plato único perfecto, especialmente esta receta que aporta verduras y marisco todo en uno.
El mal tiempo llega de golpe y tus comensales empiezan a solicitar platos calentitos. Un clásico de la dieta mediterránea es el potaje en todas tus variantes. Te propongo una receta consistente y muy sana: el Potaje de judías y verduras.