Las recetas de cocina que necesitas y más
Por la zona norte de España hay un tipo de seta de primavera muy cotizadas y deliciosas con la que se ha elaborado originariamente esta receta: la Seta de San Jorge, Moixern o Perretxico. En el resto de España puede ser un poco más inaccesible conseguir este ingrediente, así que la sustituiremos por una seta más común y accesible, a gusto del usuario.
Seguro que todos de pequeños os habéis comido un delicioso bocadillo de queso con membrillo, e incluso hoy en día lo seguís haciendo. Pues qué tal si en vez de un queso cualquiera utilizas roquefort y propones a tus comensales un entrante de lo más simple pero absolutamente irresistible.
El Sirope de Azúcar es un ingrediente muy utilizado para preparar cócteles y un sustituto muy elegante del azúcar con el que el barman se asegura de no dejar grumos en el preparado. Se puede comprar, pero si quieres tenerlo preparado de forma casera sin duda te saldrá más barato y no te llevará demasiado tiempo.
Esta salsa es ideal para acompañar cualquier plato de carne, y apta para todos aquellos que padezcan intolerancia al gluten… o no, porque para los que no seáis celiacos también es apta y está riquísima.
El postre de hoy, además de delicioso, irresistible y súper fácil de hacer, es apto para intolerantes al gluten y a la lactosa, así que, toma nota porque esta receta se va a convertir en un básico de los amantes del chocolate.
Si preparas este plato de un día para otro, el resultado será más sabroso, aunque si te lo comes el mismo día que lo preparas tampoco pasa nada.
Hoy toca una receta fresquita, ideal para los días de calor, fácil y muy rápida de preparar, y sobre todo, Sin Gluten. La ensalada de coliflor además lleva muy pocos ingredientes, así que te saldrá barata, y te sorprenderá porque su sabor te gustará aunque no seas muy amigo/a de este alimento.
El próximo 27 de mayo, se celebra en España el Día Nacional del Celíaco y esta semana vamos a celebrarlo con recetas aptas para todas aquellas personas que no toleran el gluten. Iniciamos la semana con un aperitivo muy típico en España, y que si alguna vez estáis en alguna celebración de la provincia de Vitoria, os recomendamos que los probéis porque están realmente delicioso: los preñaditos. Eso sí, allí no serán aptos para celíacos.
¿Tienes alguna celebración pendiente o una reunión de amigos/familia en casa y no te quieres complicar mucho con la comida? Pues toma nota de nuestra selección de raciones y ponte manos a la obra, tú y tus invitados quedaréis saciados, sin manchar mucho y sin complicarte la vida.
Esta receta, aprendida de la cocina brasileña es muy sencilla. Lo que no lo es tanto es encontrar su ingrediente principal: la tapioca. Este ingrediente no es otra cosa que el almidón que se extrae de la Yuca tras un largo proceso y que en tiendas especializadas en productos típicos de Sudamérica podrás encontrar sin problema. Si has dado con ella toma nota y elabóralo porque está delicioso.