Las recetas de cocina que necesitas y más
Para los amantes de la pasta traemos esta receta de tagliatelle con queso parmesano y un toque de aceite de trufa. Un plato muy fácil de hacer y con un sabor exquisito. Acompaña este plato de un buen vino blanco para una comida romántica.
Se trata de una técnica de cocina imprescindible en repostería. Nos servirá para preparar merengues, mousses, etc. Aquí te mostramos paso a paso como montar las claras a punto de nieve.
Una de nuestras recetas gallegas favoritas es el lacón con patatas y pimentón. Puedes prepararlo como entrante o primer plato. Acompáñalo de pan artesano y un poco de sidra para un plato auténtico.
Un postre delicioso para los días de más calor, con base de helado de tarta de queso y fresas y una fina capa de galletas caramelizadas que espolvorearemos por encima para darle un toque dulce y crujiente. ¡Se te hará la boca agua!
Una receta original y especial para sorprender a todos tus comensales. El revuelto queda envuelto en jamón ibérico (o serrano) y le da un sabor espectacular, además de una composición muy cuidada (pero sencilla).
Una receta de pulpo diferente a la típica con patatas y pimentón, y muy fresquita para primavera.
Un entrante original y fácil de hacer son las mini hamburguesas. Acompáñalas de unas patatas fritas o una ensalada. ¡Ideal tanto para pequeños como para mayores!
El café asiático es muy popular en Cartagena y se puede tomar como postre o a media tarde. Se creó hace más de medio siglo en Cartagena y hoy se sirve en todas las cafeterías de la región murciana. Contiene Licor 43 y Brandy, pero la leche condensada reduce el sabor del alcohol. Se utiliza un vaso especial con un dibujo de lanzas para determinar las medidas, pero puedes también calcularlo con las cantidades que aquí te proporcionamos.
Un postre que gusta a todo el mundo y rápido de hacer: flan casero.
¿Alguna vez se te había ocurrido echar lima en un plato de pollo? Esta receta te sorprenderá. Una mezcla de sabores en el que el toque de lima le proporciona un punto final diferente y muy sabroso. Prepara la mezcla en una tortilla de trigo o maíz y disfrútalo como segundo plato o como plato único para cenar.