Arroz a banda: receta tradicional paso a paso
Arroz a banda casero, con sofrito de ñora y tomate, un buen caldo de pescado y su socarrat. Paso a paso y con trucos para que te salga suelto y sabroso a la primera.
Pechugas a la plancha: receta tradicional paso a paso
Pechugas de pollo a la plancha jugosas, doradas y listas en 15 minutos. Te explico cómo filetearlas, una marinada sencilla y los trucos para que nunca te queden secas.
Churros caseros: receta tradicional paso a paso
Churros caseros con solo harina, agua y sal: crujientes por fuera, tiernos por dentro y listos en 35 minutos. Receta fácil explicada paso a paso, con trucos para que no exploten ni queden aceitosos.
Muslos de pollo al horno: receta tradicional paso a paso
Muslos de pollo al horno con patatas y cebolla: piel dorada y crujiente, carne jugosa y casi sin trabajo. Receta fácil explicada paso a paso, con trucos para novatos y versión en freidora de aire.
Solomillo al whisky: receta tradicional paso a paso
Solomillo al whisky como en los bares de Sevilla: medallones de solomillo de cerdo jugosos, mucho ajo frito y una salsa ligera de whisky para mojar pan. Listo en 30 minutos, explicado paso a paso.
Secreto ibérico: receta tradicional paso a paso
Secreto ibérico a la plancha, dorado por fuera y jugoso por dentro, con sal en escamas y pimientos. Un corte de cerdo ibérico muy sabroso que se hace en menos de 20 minutos, explicado paso a paso.
Patatas bravas: receta tradicional paso a paso
Patatas fritas en dos tandas para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro, con una salsa brava casera de pimentón picante. La tapa de bar de toda la vida, explicada paso a paso.
Mejillones a la marinera: receta tradicional paso a paso
Mejillones abiertos al vapor y terminados en una salsa marinera de cebolla, ajo, tomate, vino blanco y pimentón. Barata, rápida y explicada paso a paso para que te salga a la primera.
Pollo al chilindrón: receta tradicional paso a paso
Guiso tradicional de Aragón y Navarra: pollo dorado y cocinado a fuego lento con pimientos, tomate, cebolla, jamón serrano y vino blanco. Explicado paso a paso para que te salga a la primera.
Caldereta de cordero: receta tradicional paso a paso
Guiso de cordero a fuego lento con pimiento, pimentón, vino blanco y un majado de hígado, ajo y pan frito que espesa la salsa. Explicado paso a paso para que te salga a la primera.