Ingredientes:
- 2 vasos de Agua
- 2 vasos de Azúcar
Elaboración:
- Pon a cocer el agua, a fuego medio sin dejar que llegue a hervir.
- Cuando el agua tome temperatura, añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva bien.
- Este preparado no tiene que hervir ni el azúcar cristalizar, porque no buscamos caramelo, así que reduce el fuego si ves que está muy caliente.
- Cuando el azúcar se haya disuelto, apaga el fuego y deposita tu sirope en una botella de cristal o un bote. Ciérralo y déjalo que se enfríe en la nevera para poder utilizarlo en tus cócteles.
Consejos:
*Si quieres más dulce este sirope, dobla la cantidad de azúcar con respecto a la del agua.
*Cuélalo si quieres evitar cualquier posible grano de azúcar.
*Puedes echarle un poco de colapez (gelatina neutra) para darle más consistencia y evitar que se cristalice, pero no es necesario.
