Ingredientes para 2 personas:
- 1 Remolacha*
- 1 Pepino
- 4 Pimientos de piquillo
- 2 dientes de Ajo
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Vinagre de Jerez
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- Pela el pepino y trocéalo en taquitos.
- Trocea en taquitos también la remolacha y en tiras el pimiento de piquillo.
- Los dientes de ajo pícalos muy finamente.
- Échalo todo en un bol y salpimenta.
- A continuación condimenta tu ensalada con vinagre de Jerez y aceite de oliva. A nosotros nos gusta con bastante vinagre, pero dependerá de tus gustos.
- Sírvela bien fresquita.
Consejos:
*Hemos comprado remolachas envasadas al vacío. Ni en lata ni frescas.
