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Ensaladas

Ensalada de salmon con vinagreta de aguacate

Ingredientes para 4 personas:

Elaboración:

  1. Lava la lechuga, escúrrela y trocélala.
  2. Lava los tomate Cherry y córtalos en cuartos o por la mitad (dependiendo de lo grande que sean).
  3. Corta la cebolleta en juliana y los rabanitos en rodajas.
  4. Incorpora a continuación el salmón en taquitos y reserva.
  5. Aliña tu ensalada con la vinagreta de aguacate y rectifica de sal y pimienta si es necesario.

Consejos:

*Puedes utilizar la lechuga que te apetezca, y mezclar lechuga normal con canónigos, espinacas frescas o escarola, por ejemplo.

*Lo ideal para esta receta es contar con un lomo entero de salmón ahumado, para hacer taquitos, pero se pueden utilizar lonchas igualmente.

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Ir a la definición de cortar en juliana

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