receta gratis tortilla francesa
Segundos Platos

Tortilla francesa con tomate y champiñones

Ingredientes para 2 personas:

  • 4 Huevos M
  • 10 Tomates Cherry
  • 150g de Champiñón laminado
  • 6 lonchas de Pavo cocido
  • 2 cucharadas de Queso rallado
  • Pimienta
  • Romero
  • Jengibre
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

  1. Trocea el champiñón en láminas y sofríelo a fuego medio en un chorrito de aceite.
  2. Cuando esté casi listo añade el pavo troceado en taquitos.
  3. Mientras bate los huevos junto con las especias y sazona.
  4. Una vez el contenido de la sartén esté listo, retira el exceso de grasa y échalo sobre el huevo batido.
  5. Remueve y añade los tomate cherry bien lavados y cortados por la mitad.
  6. E incorpora también el queso rallado.
  7. Remueve bien y en la misma sartén donde has frito el champiñón y el pavo añade una gota de aceite.
  8. Deja que se caliente e incorpora la tortilla batida.
  9. Una vez se haya hecho por la parte de abajo dale la vuelta. Dale el punto de cocción buscado y sírvela calentita a tu gusto.

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