receta gratis hamburguesa salsa yogur
Carne

Hamburguesa con salsa de yogur

Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de Carne picada
  • 1 Huevo M
  • 1 diente de Ajo
  • 1 cucharada de Menta picada
  • 1/2 cucharada pequeña de Pimentón dulce
  • 1/2 cucharada pequeña de Comino
  • Pimienta blanca
  • Sal
  • Pan rallado

Para la salsa de yogur

  • 1 Yogur griego sin azúcar
  • 1/2 Limón
  • 1 cucharada de Mayonesa
  • 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 diente de Ajo (opcional)
  • 1 cucharada pequeña de Jengibre rallado
  • 1 cucharada pequeña de menta picada
  • Comino
  • Pimienta
  • Sal
  • 1/4 Pepino

Para la guarnición:

  • 1 Tomate
  • Hojas de lechuga
  • 1/2 Cebolleta

Elaboración:

  1. Mezcla la carne picada con el diente de ajo y la menta muy bien picadita. Añade el pimentón, el comino y la pimienta y sazona.
  2. A continuación incorpora el huevo batido e intégralo todo.
  3. Por último compacta con un par de cucharadas de pan rallado. Si te pide más, añade más. Y dale forma a tus hamburguesas.
  4. Fríelas en aceite de oliva hasta que estén doraditas.
  5. Por otro lado, prepara la salsa de yogur: pica el diente de ajo muy finamente (o tritúralo) si te decides a echarlo.
  6. Añádele el yogur con el zumo de limón, el aceite y la mayonesa y remueve bien. Condimenta con las especias y por último incorpora el pepino muy troceadito. Reserva en la nevera.
  7. Es el momento de montar tu hamburguesa: tuesta un poco el pan y coloca primero la lechuga, la cebolla y el tomate troceado estos dos últimos en lonchas.
  8. Riega la ensalada con la salsa de yogur y coloca encima la carne.
  9. Riégala con más salsa si te apetece y a disfrutar de tu hamburguesa.

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