Ensaladas

Ensalada de arroz

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 tazas de Arroz
  • 9 tazas de Agua
  • 2 latas de Atún en escabeche
  • 100g de Pavo
  • 150g de Lechuga
  • 1/2 Cebolleta
  • 50g de Maiz
  • 50g de Guisantes cocidos
  • 1 Pimiento Rojo
  • 2 Tomates
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración:

  1. Echa el agua en una cazuela y cuando hierva añade un chorrito de aceite, sal y orégano.
  2. Tras estos ingredientes añade el arroz y deja que se cueza a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos.
  3. Mientras, lava la lechuga, la cebolleta, el pimiento y los tomates y trocéalo todo en taquitos pequeños.
  4. Añádeles el pavo en taquitos pequeños, el atún desmigado, los guisantes y el maiz (escurridos).
  5. Cuando el arroz esté cocido, escúrrelo bien y mézclalo en una ensaladera con los ingredientes anteriores.
  6. Déjalo que se enfríe y alíña tu ensalada con sal, pimienta, orégano, vinagre y aceite de oliva al gusto un ratito antes de servirlo.

Consejos:

*Cómo calcular la cantidad de agua para cocer el arroz: por cada taza/puñado de arroz tendrás que echar 2 de agua y una taza más de agua como broche final.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.