Ingredientes para 4 personas:
- 250g de Arroz Bastami
- Salsa Wasabi Hellman’s*
- 3 latas pequeñas de Atún al natural
- 1 lata de Maíz Dulce
- 1 Tomate grande
- 1 cebolleta
- Lechuga variada
- Agua
- Sal
- 1 Hoja de Laurel
- 1 diente de Ajo
Elaboración:
- El primer paso es lavar el arroz y quitarle el almidón.
- Después cuécelo en agua junto con el diente de ajo pelado, la hoja de laurel y sal.
- Cuando esté al dente retira del fuego, escurre y deja que se enfríe. Reserva.
- Por otro lado lava y trocea el tomate y la cebolleta.
- Lava y corta la lechuga en tacos menudo.
- Añade el atún escurrido y remueve.
- Incorpora esta mezcla junto con el maíz dulce escurrido al arroz y remueve.
- A continuación alíñalo con la salsa Wasabi. Si quieres rebajar un poco la intensidad del sabor, añádele un poco de yogur natural.
- Rectifica de sal y déjala reposar 10 minutos en la nevera.
- Después disfruta de tu ensalada bien fresquita.
Consejos:
*Puedes hacerlo con Wasabi normal que encuentres en tiendas de gastronomía oriental. Nosotros normalmente lo compramos en polvo y lo diluímos en agua. Para que no pique en exceso y se pueda añadir a esta ensalada, lo mezclaríamos con mayonesa o un yogur natural.
