Cremas / Sopas

Sopa de Cebolla

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 Cebollas grandes
  • 2l Caldo de Ave o de Verduras bien caliente
  • Pan tostado
  • Queso rallado
  • Aceite de Oliva

Elaboración:

  1. Pica finamente las cebollas y póchalas en una sartén con un chorro de aceite a fuego medio. Cuando estén transparentes repártelas en recipientes individuales (o no) aptos para horno.
  2. Agrégale el caldo bien caliente y a continuación los trozos de pan tostado.
  3. Espolvorea queso rallado por encima y gratínalo en el horno.
  4. Cuando esté dorado retíralo y sirve tu sopa bien caliente., Se le agrega  el caldo el pan tostado y el queso rallado se pone al horno hasta que este gratinado.

Consejos:

*También puedes añadir a esta sopa un huevo cocido bien picadito y taquitos de jamón serrano.

Receta y fotografías enviadas por Manuel Jover

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