Ingredientes para 6 personas:
- 3 Huevos
- 200g de Coco Rallado
- 1 cucharada de Leche Condensada
- 100g de Harina
- 1 cucharada pequeña de Levadura
- 75g de Azúcar
Elaboración:
- Bate en un recipiente los huevos, el azúcar y la cucharda de leche condensada.
- Cuando obtengas una textura espumosa, añade la harina tamizada mezclada con la levadura. Remueve bien hasta que se eliminen los grumos.
- Por último añade el coco y sigue removiendo.
- En los moldes que sueles utilizar para preparar magadalenas, espolvorea un poco de harina en ellos y coloca dentro bolitas de la masa que has preparado.
- Introduce los bollitos en el horno precalentado, a 180º, duerante unos 20 minutos.
- Sírvelos desmoldados y con un poco de azúcar glasé por encima.
Consejos:
*Tamizar la harina: colarla con un colador o un tamiz.
