Ingredientes para 4 personas:
- 500gr de Melón (sin cáscara)
- 200gr de Azúcar
- 20gr de Azúcar Vainillado
- 2 vasos de Nata
- 1/2 vaso de Leche
Elaboración:
- Limpia el melón de pepitas, tritúralo y cuécelo junto con 100gr de azúcar normal, los 20gr de Azúcar Vainillado y la leche hasta que se espese un poco y se evapore el exceso de líquido.
- Una vez espesado un poco, déjalo que enfríe.
- Cuando el melón esté frío, monta la nata junto con el resto de azúcar.
- Añádele la mezcla con melón y sigue batiendo para que no baje la mixura.
- Échalo en un recipiente de crista y mételo en el congelador unas horas.
Consejos:
*Aunque si tienes muchísima prisa por degustar tu helado, hay una forma más fácil y rápida de congelarlo. En un cubo echa agua fría y una bolsa de hielos (de los que compras en el supermercado ya congelados). A continuación echa mucha sal (2 vasos) y deposita el helado en una bolsa con cierre hermético. Cierra bien la bolsa para que no haya nada de aire y métela entre los cubitos de hielo. 5 minutos después, tu helado estará súper congelado.
*La grasa de la nata impedirá que tu helado cristalice como uno de hielo.
*Sírvelo con un chorrito de sirope de chocolate.
