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Flan de Turrón

Ingredientes para 6 personas:

  • 250ml de Leche
  • 500ml de Nata líquida
  • 2 Huevos
  • 2 cucharadas y media de Azúcar
  • 1/2 Tableta de Turrón blando de Almendras

Caramelo:

  • 2 cucharadas de Azúcar
  • 1 cucharada de Agua
  • 1 chorrito de limón

Elaboración:

  1. Vete preparando en una cazuela un caramelo espeso y con tono marrón que echarás en el molde en el que vas a preparar el flan antes de echar el propio flan.
  2. En una cazuela calienta la nata y el turrón troceado. Cuando el turrón esté aún más blando y antes de que empiece a hervir, retíralo del fuego y tritúralo con una batidora para que no quede ningún grumo.
  3. Por otro lado, templa un poco la leche en otra cazuela.
  4. En un bol aparte, bate los huevos y el azúcar. Cuando formen una mezcla cremosa añádele poco a poco la leche y sigue batiendo.
  5. Por último añádele la nata y el turrón batidos y remueve para que tu flan se mezcle bien.
  6. Deposita el contenido del bol en el molde embadurnado de caramelo y mételo en el horno, sobre un recipiente con 2 dedos de agua, para que se cuaje el flan al baño maría. Estará cociéndose unos 25 minutos, a unos 150º.
  7. Tras este tiempo y cuando tu flan esté cuajado (pínchalo para comprobar que está en su punto) déjalo enfriar durante unas horas a temperatura ambiente.
  8. Cuando esté frío desmóldalo y sírvelo con un poco de nata montada.

Consejos:

*Puedes hacerlo con sobres de flan preparados. En este caso tendrás que seguir las indicaciones del fabricante para preparar el flan y añadirle el batido de nata y turrón.

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