Ingredientes para 2 personas:
- 2 Plátanos verdes
- Zumo de 2 Naranjas
- 2 cucharadas de Azúcar
- 1/2 cucharada de Mantequilla
- 1 chorro de Ron
Elaboración:
- Parte los plátanos por la mitad (a lo largo) y friélos en una sartén con la mantequilla, a fuego medio. Vuelta y vuelta.
- Cuando estén dorados añade el azúcar y una cucharadita de zumo y deja que se caramelice un poco.
- A continuación añade el ron y flambea. Acuérdate de tener apagadada la campana/estractor.
- Cuando se consuma la llama es el momento de añadir el resto del zumo de naranja. Remueve bien para que se mezcle con el azúcar.
- Déjalo cocer todo a fueto lento unos minutos hasta que se reduzca un poco el zumo, y sírvelo calentito.
Consejos:
*Los mejores plátanos para cocinar son los denominados «macho». Son más grandes y duros. Con los plátanos que compras habitualmente esta receta también saldrá exquisita, eso sí, no los compres muy maduros, cuanto más verdes menos riesgo de que se te deshagan.
