Receta fácil de Panna Cotta de Queso con Sirope de Arce
Postres

Panna Cotta de queso y jarabe de arce

Ingredientes para 4 personas:

  • 800ml de Nata líquida para montar
  • 300gr de Queso Mascarpone
  • 150ml de Leche entera
  • 100gr de Azúcar
  • 1 rama de Vainilla
  • 7 láminas de Gelatina neutra
  • Agua
  • Jarabe de Arce Maple Joe

Elaboración:

  1. Pon a hidratar la gelatina en un poco de agua. Mínimo 5 minutos.
  2. Cuece la nata en un cazo, a fuego medio, junto con la rama de vainilla abierta por la mitad. Déjalo cocer unos 10 minutos.
  3. Tras este tiempo retira la vainilla y añade el azúcar, la leche y el queso mascarpone y remueve bien para que todo se integre.
  4. Una vez la mezcla esté bien integrada, añade la gelatina hidratada, escurriendo el agua.
  5. Vuelve a remover para que la gelatina se diluya.
  6. Después reparte la mezcla en moldes individuales y déjalo que repose, primero a temperatura ambiente y después en la nevera, unas 5 horas mínimo. Si es de un día para otro mejor.
  7. Una vez pasado este tiempo, desmolda tu postre (si es necesario) y báñalo con sirope de arce antes de servirlo.
  8. Y a disfrutar.

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