Ingredientes para 6 personas:
- 750ml de Nata líquida para montar
- 500ml de leche de coco
- 100g de Azúcar
- 4 hojas de Gelatina neutra
- Coco rallado
Elaboración:
- Hidratalas hojas de gelatina en agua fresca durante cinco minutos.
- Cuece la nata en un cazo, a fuego medio.
- Cuando esté caliente incorpora el azúcar y remueve hasta que se disuelva.
- Una vez disuelto, incorpora la leche de coco.
- Tras los 5 minutos de hidratación, es el momento de añadir la gelatina. Escúrrela bien y remueve tu mezcla constantemente para que la gelatina se integre perfectamente.
- Reparte tu postre en moldes, individuales o no. Deja que se enfríe, primero a temperatura ambiente, y después en la nevera. Necesitará al menos 4 horas para cuajar, si lo dejas de un día para otro, mejor.
- Espolvorea por encima coco rallado y sirve tu tarta junto con sirope de chocolate negro o blanco, de fresa o con cualquier mermelada.
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