Ingredientes para 4 personas:
- 450gr de Calabaza en taquitos
- 600ml de Nata líquida
- 100ml de Leche
- 1 chorrito de Ron Miel
- 125gr de Azúcar
- 7 láminas de Gelatina Neutra
- Agua
Elaboración:
- Pon en remojo la gelatina.
- En una cazuela echa la nata, la leche, el azúcar y la calabaza en taquitos y ponla a fuego fuerte. Cuando hierva reduce el fuego al mínimo y déjalo cocer todo durante 30 minutos hasta que la calabaza se ablande.
- Tras este tiempo añadimos un chorrito de ron miel y trituramos todo bien con una batidora. Para evitar que queden grumos pásalo por un chino.
- Por último añádele la gelatina y remueve al fuego hasta que se mezcle bien.
- Echa tu pannacotta en uno o varios recipientes y déjalo enfriar durante al menos 5 horas. Tras este tiempo estará cuajado y podrás servirlo, acompañado de un poco de nata montada si lo deseas.
Consejos:
*La nata se puede sustituir o mezclar con Leche y Leche de Coco.
*En la fotografía, la pannacotta está recién batida y sin cuajar, el resultado será un postre más naranja.
