Ingredientes para 6 personas:
- Masa Quebrada
- 200ml de Zumo de Limón
- 100g de Leche Condensada
- 200g de Azúcar
- 3 Huevos
- 1/2 cucharada de Harina de Maíz
- 50g de Mantequilla
Elaboración:
- Extiende la masa quebrada sobre un molde cubierto con papel de horno o matequilla.
- Pínchala ligeramente e introdúcela, durante 10 minutos, en el horno precalentado, a 150º.
- Mientras, en una cazuela echa el zumo de limón, la leche condensada, 100g de azúcar, la harina de maíz y las yemas de los huevos y bate todo bien. Deja que cueza todo a fuego medio hasta que dé el primer hervor.
- Tras esto añádele la mantequilla y remueve.
- En un bol, bate las claras y el resto de azúcar a punto de nieve y cuando esté esponjoso, añádeselo a la mezcla anterior, con movimientos envolventes para que quede esponjoso.
- Echa tu mezcla sobre la masa quebrada y mételo todo en el horno, durante 20 minutos, a 180º.
Consejos:
*A esta tarta se la puede añadir merengue, pero si la comes sola será más ligera.
