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Bizcocho de naranja

Ingredientes para 6 personas:

  • 1 Naranja Grande de Zumo
  • 250g de Harina
  • 250g de Azúcar
  • 3 Huevos L
  • 1 Yogur Natural
  • 50gr de Aceite de Girasol
  • 1 Sobre de Levadura
  • 1 pizca de Nuez Moscada
  • Azúcar Glasé para espolvorear
  • Sal

Elaboración:

  1. Pela la naranja, quita la mayor parte de zona blanca y tritúrala bien junto con el azúcar y los huevos.
  2. Deposita esta mezcla en un cazo y témplalo un poco, no tiene que hervir, sólo tomar un poco de temperatura. Espolvorea una pizca de Nuez Moscada.
  3. Una vez caliente, retira del fuego y regresa la mezcla a un bol.
  4. Añádele el aceite y el yogur y sigue batiendo.
  5. Icorpora la harina y la levadura y vuelve a batir.
  6. El último ingrediente en añadir es la sal.
  7. Deposita la masa de tu bizcocho en un molde (de unos 20cm de diámetro), embadurnado previamente con mantequilla y mételo en el horno precalentado, durante 40 minutos a 180º.
  8. Una vez esté listo, deja que se temple un poco y espolvorea azúcar glasé por encima.

Consejos:

*Si le metes alguna nuez o pasa que te hayan sobrado estas fiestas, la sorpresa será maravillosa. Y no olvidéis que la naranja y el chocolate combinan divinamente, así que pepitas de chocolate tampoco le irían mal.

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