Rescatamos nuestros entrantes favoritos de verano, para empezar nuestro homenaje particular. Prepara en vasos de chupito la crema de melón, pepino y aguacate y el gazpacho de sandía, bien fresquitos ambos. La ensaladilla rusa sírvela también en platitos pequeños de postre individuales junto con las bolitas de melón con jamón.
 |
 |
 |
 |
No podemos olvidarnos de clásicos como el chorizo a la sidra, los mejillones tigre o una fría vinagreta de pulpo en nuestro día de tapeo. Y si tenemos a mano unas sardinas marinadas con pan tumaca, pondremos un broche de oro a nuestra propuesta.
 |
 |
 |
 |
La iniciativa de celebrar el Día de la Tapa surge como forma no solo de homenajear a este icono gastronómico, también para potenciar el turismo. En varias ciudades españolas tendrán lugar una serie de eventos con motivo de este día, y seguro que en muchos lugares pruebas uns deliciosos Cojonudos, huevos rotos con jamón serrano, huevos con bechamel o unos originales saquitos de morcilla con pera.
 |
 |
 |
 |
Las tostas son un clásico cada vez más solicitado en el tapeo español. Prueba con los tradicionales Paletos, una tosta de solomillo con cebolla caramelizada o una original torrija salada con trigueros… aunque no sea Semana Santa.
 |
 |
 |
|
Las alitas de pollo nunca fallan, y si las condimentas con salsa de mostaza y miel, te aseguras el triunfo. Tampoco son mala idea unas brochetas de pollo y piña, presentados junto con volovanes rellenos de mollejas y unas sencillas palmeras de bacon y queso.
 |
 |
 |
 |
Todo ello acompañado de un buen refresco o un acertado vino.
