Ingredientes:
- 500ml de Pedro Ximénez
- 1/2 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Mermelada de Fresa o Frambuesa*
Elaboración:
- Echa el vino en un cazo, a fuego medio, y déjalo reducir unos 15 minutos.
- A continuación incorpora el azúcar y la mermelada y déjalo a fuego otros 10-15 minutos para que la salsa reduzca del todo y espese. No pares de remover
- Quedará algo menos densa que el caramelo, no te preocupes, al enfriarse espesará aún más.
Consejos:
*Puedes añadirle la mermelada que decidas, y si quieres darle un toque más dulce, 1 cucharada pequeña de Azúcar Vainillado.
*Si utilizas otro vino que no sea Pedro Ximénez, añade 1 cucharada y media de azúcar, en vez de 1/2.
(Foto de archivo)
