Carne

Continuamos la semana con otra receta de la comida tradicional china, muy casera, por cierto, para que viajes por la cultura culinaria mundial sin moverte de casa.

Ahora que estamos en Carnavales, acompaña este delicioso plato gallego con una Filloa Salada y disfruta de la rica gastronomía de esta tierra.

Las alitas de pollo fritas están deliciosas, pero si optas por hacerlas al horno, serán un poco menos grasientas que de la otra manera. Toma nota de esta receta y añádele un sabor añadido que le dará un toque de gracia a un ingrediente que gusta a grandes y pequeños.

Esta receta está dedicada a los más peques de la casa, que no sólo comerán un plato que ya de por sí les encantará, además ahora tendrán una cremosa sorpresa dentro que les encantará.

Hay días especiales en los que merece la pena preparar una comida/cena acorde a las circunstancias. Eso a veces implica dedicarle un ratito más del habitual a la cocina, pero en platos como el de hoy, bien merece la pena este pequeño esfuerzo. Compruébalo y en el resultado tendrás la prueba.

La carne de la codorniz es menos tierna que la del pollo y tiene un sabor más intenso, como casi toda la carne de caza. Puedes prepara un sencillo guiso y obtendrás un plato muy elegante, sabroso y sobre todo, sencillo.

Los filetes de hígado son una fabulosa fuente de hierro, ideal para estados de anemia, sobre todo en la mujer. Así que prepararles de vez en cuando es totalmente aconsejable, y aunque no es un plato muy deseado, con la receta de hoy empezará a serlo, porque suavizaremos el fuerte sabor de estos filetes con una deliciosas salsa de brandy y cebolla.

Si te gusta la morcilla entonces utilízala con algo más que con el piquillo asado o como un acompañante. Se pueden hacer muchos platos con este castizo ingrediente y degustarla de múltiples formas. Pruébala en esta Quiché, te servirá como un acertado entrante o como segundo plato, tú decides.

En la comida Navideña, para celebrar el Año Nuevo o para disfrutar de una familiar comida de Reyes, este plato está pensado para las ocasiones especiales, y aunque no necesite muchos ingredientes para ser absolutamente delicioso, sí que necesita atención, constancia y tiempo. Acompáñalo con una deliciosa Ensalada de Navidad.

Esta receta la puedes preparar cualquier día del año, pero en Navidad suele ser un plato muy recurrente. Sencillo de hacer y con un toque muy especial que solo la pimienta puede darle. Lo importante de esta receta es saber elegir los mejores solomillos.