Ingredientes para 6 personas:
- 3 Patatas grandes
- 300gr de Lacón cocido en lonchas
- 2 cucharadas pequeñas de Pimentón Dulce
- 1 cucharada pequeña de Pimentón Picante
- Sal Gorda
- Sal fina
- Aceite de Oliva
Elaboración:
- En una cazuela, echa agua y sal y cuece las patatas durante 30-40 minutos, a fuego medio.
- Cuando esté cocidas pélalas y trocéalas en lonchas no demasiado finas. Colócalas en la fuente en la que vayas a presentar tu plato.
- Por otro lado, echa un poco de aceite en una sartén y fríe el lacón. Vuelta y vuelta.
- Coloca los filetes de carne sobre la patata (si son muy grandes trocéalos en pedazos más pequeños).
- El siguiente paso es espolvorear un poco de sal sobre tu plato, seguido del pimentón dulce y picante, y por último rociarlo todo con el aceite de oliva. Puedes echar el utilizado para freir el lacon.
- Sirve tu plato calentito junto con unas fiollas o pan y a disfrutarlo.
