Carne

Pastel de carne y calabaza

Ingredientes para 4 personas:

  • 400g de Carne Picada
  • 200g de Calabaza
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 diente de Ajo
  • 75g de Pan de Molde (O miga)
  • 1 Huevo
  • 150g de Queso Rallado
  • 1 chorro de Cerveza
  • 3 cucharadas de Salsa de Tomate
  • Salsa Worcestershire
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Elaboración:

  1. Pon el pan a remojo en un poco de leche. Cuando esté bien empapado, escúrrelo y reserva.
  2. En una sartén, pocha la cebolla y el diente de ajo, pelados y muy picadaditos.
  3. Salpimenta la carne y mézclala con el pan escurrido, la cebolla y el ajo bien pochados, el perejil y el huevo. Echa por último el queso rallado.
  4. Mezcla bien y dale forma que quieras mientras presionas con las manos para obtener una mezcla compacta.
  5. Rebózalo en pan rallado y fríelo, a fuego fuerte y con muy poco aceite, hasta que se dore la zona exterior del pastel.
  6. Mientras pela y trocea la calabaza en lonchas.
  7. En una bandeja apta para el horno, echa la cerveza, el tomate un chorrito de Salsa Worcestershire y el pastel de carne. Mételo durante 30 minutos a 180º.
  8. En la parte de debajo, mete también la calabaza torceada para que se cueza y ablande. Tardará unos 30 minutos también, quizá necesite algo mas.
  9. Una vez que la calabaza está blanda, aplástala con un tenedor, échale una pizca de aceite y de sal y sírvela junto al pastel.

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