Ingredientes para 4 personas:
- 400g de Carne Picada
- 200g de Calabaza
- 1 Cebolla mediana
- 1 diente de Ajo
- 75g de Pan de Molde (O miga)
- 1 Huevo
- 150g de Queso Rallado
- 1 chorro de Cerveza
- 3 cucharadas de Salsa de Tomate
- Salsa Worcestershire
- Pimienta
- Perejil
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración:
- Pon el pan a remojo en un poco de leche. Cuando esté bien empapado, escúrrelo y reserva.
- En una sartén, pocha la cebolla y el diente de ajo, pelados y muy picadaditos.
- Salpimenta la carne y mézclala con el pan escurrido, la cebolla y el ajo bien pochados, el perejil y el huevo. Echa por último el queso rallado.
- Mezcla bien y dale forma que quieras mientras presionas con las manos para obtener una mezcla compacta.
- Rebózalo en pan rallado y fríelo, a fuego fuerte y con muy poco aceite, hasta que se dore la zona exterior del pastel.
- Mientras pela y trocea la calabaza en lonchas.
- En una bandeja apta para el horno, echa la cerveza, el tomate un chorrito de Salsa Worcestershire y el pastel de carne. Mételo durante 30 minutos a 180º.
- En la parte de debajo, mete también la calabaza torceada para que se cueza y ablande. Tardará unos 30 minutos también, quizá necesite algo mas.
- Una vez que la calabaza está blanda, aplástala con un tenedor, échale una pizca de aceite y de sal y sírvela junto al pastel.
