receta gratis lacon con grelos
Carne

Lacón con grelos

Ingredientes para 4 personas:

  • 1,5 kg de Lac√≥n (sin cocer)
  • 1 Manojo de Grelos
  • 300g Chorizos
  • 4 Patatas
  • Piment√≥n Picante
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Elaboración:

  1. Pon en agua, con 24 horas de antelación, el lacón para desalarlo. Tendrás que cambiar el agua 2 ó 3 veces.
  2. Una vez desalado cuécelo en tu olla exprés durante 40 minutos, o en una olla normal durante 2 horas.
  3. Blando el lacón, retíralo y reserva. En el agua sobrante cuece el chorizo y las patatas peladas y enteras.
  4. Tras 20 minutos de cocción normal, agrega los grelos y el lacón y deja que cueza otros 10 minutos más.
  5. Después, saca primero las patatas y córtalas en rodajas.
  6. Trocea también el chorizo y el lacón y colócalas sobre ellas.
  7. Coloca a continuación los grelos al gusto.
  8. B√°√Īalo todo con un chorrito del caldo de cocci√≥n, otro de Aceite de Oliva y por √ļltimo espolvorea el piment√≥n y un poquito de sal si lo deseas.
  9. Acomp√°√Īalo todo con un delicioso trozo de pan o unas t√≠picas Filloas de Carnaval.

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