Ingredientes para 2 personas:
- 2 Pechugas de Pollo
- 30g de cereales Special K Classic
- Paté Finas Hiervas
- 1 Higo
- 1 Huevo
- Perejil picadito
- Pimenta
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración:
- Es necesario que pidas las pechugas de pollo bien finitas.
- Salpiméntalas y unta en una mitad de la pechuga el paté al gusto.
- Coloca unas rodajas de higo (sin pelar) encima y tápalo con la otra mitad de la pechuga. Haz lo mismo con la otra pechuga.
- Bate el huego y empapa la pechuga rellena en él durante unos minutos y por ambas caras.
- Miestras, tritura los cereales hasta que queden muy rallados.
- Reboza las pechugas ahora en los cereales. Que queden bien cubiertas.
- En una sartén calienta una abundante cantidad de aceite, a fuego medio bajo.
- Cuando el aceite esté caliente, introduce las pechugas y fríelas, a fuego medio, por ambas caras y hasta que estén bien doradas.
- Retíralas y escurre el exceso de grasa en papel de cocina.
- Sírvelas junto con una sencilla ensalada de tomate y queso de Burgos, por ejemplo.
