Ingredientes para 6 personas:
- 1 Pollo
- 3 Naranjas grandes
- 1 Cebolla
- Tomillo espolvoreado
- Pimienta
- 1 vaso de Vino Blanco (Cerveza o Sidra)
- Aceite de Oliva Virgen
- Sal
Elaboración:
- Coloca el pollo (boca arriba) en una fuente de horno. Corta 1 naranja en 4 cuartos e introdúcela dentro del pollo.
- Con una brocha, pinta el exterior del pollo con aceite de oliva, espolvorea por encima el tomillo y salpimenta. Por último exprime 2 naranjas y vierte el zumo por encima del pollo.
- Antes de meterlo en el horno, limpia la cebolla, pártela en aros y colácalos alrededor del ave, rocíala con un poco de aceite.
- Introdúcelo en el horno precalentado. Los primeros 50 minutos tenlo a una temperatura de 200º. Tras este tiempo comprueba que el pollo no está demasiado seco y rocíalo con un vaso de vino blanco si ves que necesita algo más de salsa.
- Baja la temperatura del horno a 180º y déjalo asar durante una hora más.
Consejos:
*El vino blanco es opcional y puede ser también cerveza o sidra.
*El tomillo se puede sustituir por cilantro o perejil espolvoreados.
