receta gratis pollo champiñones y salsa naranja
Carne

Pollo con champiñones y salsa de naranja y mostaza

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 contramuslos de Pollo
  • 1 Cebolla
  • 500g de Champiñones
  • Zumo de 2 Naranjas
  • 2 cucharadas de Mostaza Dijon
  • 1 cucharada de Miel de brezo
  • Aceite de Oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 hoja de Laurel

Elaboración:

  1. Salpimenta los contramuslos y márcalos en una olla con un chorro de aceite de oliva. Una vez dorados por ambos lados, retíralos y reserva.
  2. En la misma olla echa la cebolla finamente picada y los champiñones enteros (corta un poco el tallo y previamente lavados).
  3. Una vez estén rehogados, incorpora el pollo, la mostaza, la miel, la hoja de laurel y el zumo de naranja (colado).
  4. Cierra la olla exprés y deja que cueza 10 minutos desde que empiece a hervir.
  5. Después retira del fuego, saca el pollo y deja la salsa a fuego fuerte unos minutos más hasta que reduzca.
  6. Sírvelo todo junto con unas patatas al horno picante y que disfrutes.

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