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Carne

Brochetas de pollo y piña

Ingredientes para 4 personas:

  • 700g de Pechuga de Pollo
  • 5 rodajas de Piña
  • 1/4 de vaso de Salsa Soja
  • Zumo de 2 Naranjas
  • 1 cucharada
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Elaboración:

  1. Corta en tacos la pechuga de pollo y échale sal.
  2. Mezcla el zumo con la salsa soja e introduce dentro el pollo. Déjalo macerar 1 hora.
  3. Vete troceando la piña en tacos.
  4. Forma las brochetas intercalando un taco de pollo y otro de piña.
  5. Fríelos en la parrilla, en una sartén o en la plancha con poco aceite.
  6. Carameliza la salsa donde has dejado macerar la brocheta. Añade una cucharada de miel y déjalo reducir y espesar a fuego medio-fuerte en un cazo. Cuando alcance una textura más densa, baña las brochetas con esta salsa y disfrútalas calientes.

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