receta facil brocheta pollo mostaza
Carne

Brochetas de pollo a la mostaza

Ingredientes:

  • 600gr de Pechuga de Pollo
  • 150ml de Zumo de Piña o de Naranja
  • 100gr de Mostaza 
  • 1 cucharada de Miel
  • Unas gotas de Tabasco
  • Pimienta
  • 1 cucharada pequeña de Ajo en polvo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

Dip o salsa para mojar:

  • 100gr de Mostaza Antigua
  • 1 cucharada de miel

Guarnición (opcional):

  • Pimiento Rojo
  • Pimiento Verde
  • Cebolla

 

Elaboración:

  1. Corta la pechuga en tacos y salpimenta.
  2. En un recipiente de cristal echa el zumo (de piña o naranja), la mostaza normal, la miel, el tabasco y el ajo en polvo. 
  3. Deposita en esta mezcla el pollo y déjalo macerar entre 40 minutos y 3 horas. En la nevera.
  4. Mientras prepara tu salsa: echa la mostaza, añade la miel, la cantidad es orientativa, tú decides el punto dulce que le quieras dar. Cubre el recipiente con film de plástico y mételo en la nevera.
  5. Una vez haya macerado el pollo puedes ensartar en tus palos de brochetas sólo la carne, o alternarla con tacos de pimiento verde, rojo y cebolla. Lo dejamos a tu elección.
  6. Después fríelas en una plancha con aceite o en una parrilla.

 

Consejos: 

*Si vas a hacer las brochetas solo de pollo, puedes no cortarla en tacos. Corta la pechuga en tiras gruesas y ensártalas de una sola vez. La cocción será más uniforme en toda la brocheta.

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