Cremas / Sopas

Salmorejo de melón

Ingredientes para 6 personas:

  • 1.200 gr de Melón pelado y troceado
  • 2 dientes de Ajo (no muy grandes)
  • 150 de Agua fría*
  • 1/2 barra de Pan de chapata duro
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
  • Pimienta
  • Hielo
  • Jamón Serrano

Elaboración:

  1. Pon el pan en agua para que se ablande.
  2. Tritura el melón, con los dientes de ajo y el pan mojado.
  3. Añádele el agua (hasta que alcances la textura deseada).
  4. A continuación incorpora el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto.
  5. Incorpora los hielos o mételo en la nevera si vas con tiempo.
  6. Cuando lo sirvas, acompáñalo con jamón serrano en tacos, virutas, lascas… lo que quieras.

Consejos: 

*Nosotros hemos añadido también hielos para enfríar. Si no los echas, añade, en total 350ml de agua, en vez de 150ml.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.