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Carne

Filetes de sajonia con cebolla y manzana caramelizadas

Ingredientes para 2 personas:

  • 4 filetes de Sajonia
  • 1 Manzana
  • 1 Cebolla
  • 2 cucharadas de Azúcar*
  • 1 chorrito de Vinagre de Módena
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Elaboración:

  1. Pela y trocea la cebolla en juliana y la manzana en taquitos.
  2. En una sartén, pon a pochar la cebolla a fuego medio junto con la manzana.
  3. Cuando empiece a estar transparente la primera (unos 8-10 minutos después) echa un poco de sal y el azúcar.
  4. Remueve para que se reparta bien y deja que se caramelice todo a fuego medio-bajo unos 15 minutos.
  5. 5 minutos antes de que la cebolla y la manzana estén listas, ponte fríe con una gota de aceite los filetes de sajonia.
  6. Sírvelo todo junto y bien calentito.

Consejos:

*Para caramelizar se recomienda el azúcar moreno, pero puedes hacerlo con blanco también.

Ir a la receta de cebolla caramelizada

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