Carne

Alitas de pollo picantes

Ingredientes para 4 personas:

  • 750g de Alitas de Pollo
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 cucharada de Mostaza Semidulce
  • 3 Cayenas
  • Perejil rallado
  • Albahaca
  • Comino
  • Pimienta Blanca
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Elaboración:

  1. Pela y trocea el ajo y junto con las Cayenas, májalo en el mortero hasta que consigas una pasta. Echa dos cucharadas de aceite de oliva, poco a poco mientras sigues majando para ligar la mezcla.
  2. A continuación añade a esta salsa el perejil, la albahaca, el comino, la mostaza y una pizca de sal y sigue removiendo.
  3. Deja que repose la salsa mientras salpimentas las alitas.
  4. Unta bien, una a una las alitas con la mezcla anterior, y déjalas marinar en un recipiente con la salsa sobrante durante al menos 3 horas (si las haces de un día para otro cogerán más sabor).
  5. Tras el tiempo de marinado, hornea las alitas, durante unos 30 minutos, a unos 180º. Para que no se te queden demasiado secas, es aconsejables que rocíes la bandeja con un poquito de aceite y a las alitas también, pero no mucho para que no queden muy grasientas.
  6. Acompaña tus alitas con una deliciosa Salsa de Mostaza y Miel.

Consejos:

*Si quieres también puedes freir las alitas o hacerlas a la barbacoa.

Ir a la receta de Salsa de Mostaza y Miel

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