Ingredientes para 4 personas:
- Pollo de 500g
- 2 Cebollas grandes
- 3 cucharadas de Miel
- Un chorro de Vino Tinto
- 2 Dientes de Ajo
- Cominos
- Tomillo
- Pimienta
- Sal
- Harina
- Aceite
Elaboración:
- Trocea el pollo en porciones, salpiméntale y le espolvoréale cominos, tomillo y ajo bien picadito. Resérvalo en una fuente y déjalo que macere unos 45 minutos. En este tiempo el pollo se empapará del sabor de las hierbas.
- Pasado el tiempo de maceración, reboza la carne en harina y fríela en una cazuela con un chorrito de aceite.
- Cuando el pollo esté dorado, añade la cebolla troceada en julian.
- En el momento en el que la cebolla esté pochada (transparente), añade la miel y el vino tinto y remueve para que se mezclen los sabores. La cantidad de vino tinto calcúlala en función del contenido de la cazuela, pero tienes que empapar bien el pollo y necesitarás unos 2 vasos y medio más o menos.
- Baja el fuego al mínimo y déjalo cocer todo durante unos 20 minutos.
- Sírvelo calentito y disfruta del contraste de sabores que presenta el plato.
Consejos:
*No escatimes en cantidad de cebollas, si no tienes grandes, utiliza 3 pequeñas, en este plato, mejor que sobren.
