receta gratis cocina lomo cerdo miel
Carne

Lomo de cerdo a la miel

Ingredientes para 4 personas:

  • 600g de Lomo de cerdo
  • 1 Cebolla grande
  • 1 vaso de Vino Blanco
  • 1/2 vaso de Vinagre de módena
  • 2 cucharadas de Miel
  • Pimenta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración:

  1. Salpimenta el lomo de cerdo y sofríelo, a fuego fuerte en la sartén o cazuela donde lo vayas a cocer luego.
  2. Una vez la carne esté dorada por todas sus caras, retíralo y reserva.
  3. Trocea la cebolla y sofríela, en la misma sartén/cazuela en la que has dorado el lomo. Esta vez a fuego medio hasta que quede transparente.
  4. Una vez esté transparente incorpora el lomo troceado en lonchas gruesas, de unos 2 cm y rocíalo todo con el vino y el vinagre.
  5. Deja que hierva, a fuego medio-bajo y una vez lo haya hecho incorpora la miel y déjalo cocer, a fuego bajo hasta que la salsa espese un poco.
  6. Llegado a este punto puedes servir tu lomo calentito junto con una ensalada como guarnición.

Consejos:

*Puedes agregar en el punto cuatro el lomo entero y trocearlo después de cocerlo con la salsa de miel.

*Prueba esta receta con un lomo de ternera si lo deseas o cualquier otra carne.

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