Ingredientes para 4 personas:
- 600g de Lomo de cerdo
- 1 Cebolla grande
- 1 vaso de Vino Blanco
- 1/2 vaso de Vinagre de módena
- 2 cucharadas de Miel
- Pimenta
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración:
- Salpimenta el lomo de cerdo y sofríelo, a fuego fuerte en la sartén o cazuela donde lo vayas a cocer luego.
- Una vez la carne esté dorada por todas sus caras, retíralo y reserva.
- Trocea la cebolla y sofríela, en la misma sartén/cazuela en la que has dorado el lomo. Esta vez a fuego medio hasta que quede transparente.
- Una vez esté transparente incorpora el lomo troceado en lonchas gruesas, de unos 2 cm y rocíalo todo con el vino y el vinagre.
- Deja que hierva, a fuego medio-bajo y una vez lo haya hecho incorpora la miel y déjalo cocer, a fuego bajo hasta que la salsa espese un poco.
- Llegado a este punto puedes servir tu lomo calentito junto con una ensalada como guarnición.
Consejos:
*Puedes agregar en el punto cuatro el lomo entero y trocearlo después de cocerlo con la salsa de miel.
*Prueba esta receta con un lomo de ternera si lo deseas o cualquier otra carne.
