Ingredientes para 2 personas:
- 250g de Almendras molidas
- 250g de Azúcar glasé
- 1 Huevo M
- Ralladura de 1/2 Naranja o unas gotas de aromatizante de naranja
- 1 chorrito de Anís (opcional)
- Agua
- Canela
Elaboración:
- Mezcla la almendra molida y el azúcar glasé, un poco de ralladura de naranja (o aromatizante), canela y añádele la yema del huevo hasta que compacte la masa.
- Si necesitas más líquido para compactar la masa puedes añadirle un pelín de anís y complementarlo con una o dos cucharadas de agua. Agrégalo poco a poco.
- Una vez la masa está integrada, déjala reposar en un lugar fresco hasta que se endurezca un poco durante 1 hora.
- Tras este tiempo, dale forma a tus mazapanes y colócalos en una bandeja sobre papel para horno.
- Píntalos con la clara batida y hornéalos durante 5 minutos a 180ºC.
- Y si eres muy muy goloso/a, funde un poco de chocolate para postres en el microondas y moja la mitad de cada figurita de mazapán en el chocolate. Colócalo sobre el papel de horno y deja que se enfríe y solidifique. Y tendrás un rico mazapán de chocolate.
