Ingredientes:
- 4 Claras de Huevo
- 200g de Azúcar Glas*
Elaboración:
- Tendrás que montar las claras con unas varillas, si son eléctricas mejor. Lo realmente importante es que el recipiente donde deposites las claras esté absolutamente limpio, sin grasa.
- Bate las claras y cuando empiecen a espesar agrégale el azúcar poco a poco sin parar de batir.
- La mezcla tendrá que quedar brillante y espesa, de tal manera que al volcar el recipiente en el que has batido las claras, el merengue no caiga.
Consejos:
*Puedes hacerlo con azúcar normal, pero con el glas, obtendrás mejor resultado.
