Cremas / Sopas

Crema fría de Pepino

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 Pepinos
  • 4 Yogures Naturales
  • 2 cucharadas de Queso de Untar
  • 1 diente de Ajo
  • 1 Tomate
  • Hierbabuena
  • Pimienta
  • Agua
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Elaboración:

  1. Pela los pepinos, quítales las pepitas y trocéalos.
  2. Tritúralos junto con los yogures, el queso de untar, el ajo y la hierbabuena.
  3. Aliña tu crema con un chorro de aceite de oliva, pimienta y sal al gusto.
  4. Échale el agua que necesites para darle la textura buscada e introdúcelo en la nevera durante al menos una hora antes de comerlo.
  5. Pela un tomate, trocealo en taquitos pequeños y espolvoréalo por encima de tu crema.

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