receta facil salami de galletas
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Salami de galletas

Ingredientes para 8 personas:

  • 225gr de Galletas Digestive Soja con Sabor Naranja de Fontaneda
  • 100ml de Leche
  • 100gr de Azúcar
  • 50gr de Margarina
  • 50gr de Cacao en polvo
  • 1 cucharada pequeña de extracto de Vainilla
  • 1 chorrito de Cognac (optativo)

 

Elaboración:

  1. Tritura la mitad de las galletas en una trituradora, para que queden totalmente desmigadas. Y la otra mitad con la mano para que queden trozos. Reserva.
  2. En un cazo, calienta la leche junto con, la margarina, el azúcar, el extracto de vainilla y el cacao. Si vas a echar cognac es el momento.
  3. Remueve bien hasta que se temple.
  4. Una vez templado retira del fuego y echa las galletas. Todas.
  5. Mézclalo bien (mejor con las manos ligeramente humedecidas) hasta que la masa compacte.
  6. Colócalo sobre un film de plástico y enróllalo dándole forma de salchichón.
  7. Y mételo en la nevera durante al menos, 3 horas.
  8. Nosotros lo hemos dejado toda la noche.
  9. Después sácalo, trocéalo en rodajas, y endúlzate el día.

 

Consejos:

*Puedes utilizar las galletas de tu desayuno, normales.

Foto y receta de Roberto B.A. 

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