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Tosta de salmorejo y secreto

Ingredientes para 2 personas:

  • Salmorejo de Tomate
  • 250g de Secreto Ibérico
  • Salsa Chimichurri
  • Sal en escamas
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 2 Tostas de Pan

Elaboración:

  1. Tuesta el pan en el horno o en un tostador.
  2. En una sartén, con aceite de oliva y a fuego fuerte, marca el secreto ibérico cortado en taquitos, hasta que tengas el punto buscado en tu carne.
  3. Ensártalo en palos de brochetas.
  4. Unta cada tosta de pan con salmorejo al gusto.
  5. Encima coloca el secreto.
  6. Báñalo con la salsa Chimichurri.
  7. Y por último esparce unas escamas de sal o en su defecto sal gorda.
  8. Y disfruta de este aperitivo caliente.

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