Ingredients para 2 personas:
- 4 Tortitas de Arroz
- 4 Filetes de lomo de cerdo sin adobar
- 1 Calabacín
- Queso Rallado
- Salsa de Mostaza y miel
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Lava bien el calabacín (porque no tienes que pelarlo si no quieres) y trocéalos en lonchas finitas. Fríelo en un chorrito de aceite.
- Por otro lado, fríe los filetes previamente salpimentados.
- Coloca sobre la tortita de arroz 3 ó 4 lonchas de calabacín, después un filete, encima echa la salsa de mostaza y miel, coloca a continuación otras 3 ó 4 lonchas de calabacín y espolvorea por encima el queso rallado.
- Repite la operación con las otras 4 tortitas.
- Métlas en el horno o en el microondas y gratínalo unos minutos.
- Después disfrútalos bien calentitos.
