Ingredientes para 4 personas:
- 3 Patatas medianas
- 1 Cebolla y media
- 1 Pimiento Verde mediano
- 1 vaso de Caldo de Verduras
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Elaboración:
- Pela y corta en juliana la cebolla y ponla de base en un recipiente apto para Microondas.
- Lava y trocea en tiras el pimiento verde.
- Pela, lava y corta en rodajas de 0,5cm de grosor las patatas y colócalas sobre la cebolla y el pimiento.
- Rocía un poco de aceite, salpimenta, y espolvorea perejil.
- Por último, echa la mitad del vaso de caldo y mételo en el microondas, a máxima potencia, durante 10 minutos.
- Tras este tiempo comprueba cómo están las patatas y echa más caldo si lo necesita.
- Tardará unos 30 minutos en cocerse. Y tras este tiempo estará listo para acompañar un segundo plato que bien puede ser un pescadito a la plancha o un filete.
