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Patatas rápidas al microondas

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 Patatas medianas
  • 1 Cebolla y media
  • 1 Pimiento Verde mediano
  • 1 vaso de Caldo de Verduras
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Elaboración:

  1. Pela y corta en juliana la cebolla y ponla de base en un recipiente apto para Microondas.
  2. Lava y trocea en tiras el pimiento verde.
  3. Pela, lava y corta en rodajas de 0,5cm de grosor las patatas y colócalas sobre la cebolla y el pimiento.
  4. Rocía un poco de aceite, salpimenta, y espolvorea perejil.
  5. Por último, echa la mitad del vaso de caldo y mételo en el microondas, a máxima potencia, durante 10 minutos.
  6. Tras este tiempo comprueba cómo están las patatas y echa más caldo si lo necesita.
  7. Tardará unos 30 minutos en cocerse. Y tras este tiempo estará listo para acompañar un segundo plato que bien puede ser un pescadito a la plancha o un filete.

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