Ingredientes para 2 persona:
- 2 Patatas grandes
- Harina
- Ajo deshidratado*
- 1 cucharada pequeña de Pimentón*
- Peregil
- Tomillo
- Aceite de Girasol
- Sal
Elaboración:
- Corta las patatas en gajos e introdúcelas en una olla con agua y sal. Puedes meterlas con piel o sin piel, como prefieras. Si es con piel, lávalas previamente a conciencia.
- Déjalas cocer 7 minutos desde que empiecen a hervir y después sácalas, escúrrelas y refréscalas.
- En un plato hondo echa abundante harina, el pimentón, el ajo y el tomillo y el perejil al gusto. Mézclalo bien todo.
- Reboza cada gajo de patatas y vete metiéndolas en un colador seco. Una vez estén rebozadas todas, sacude bien el colador para que se desprendan del exceso de rebozado.
- En una sartén con aceite abundante e hirviendo, fríelas a fuego medio-fuerte hasta que estén doradas y tengan el color que conoces.
- Acompáñala con una deliciosa Salsa Barbacoa o una Salsa Tártara bien fresquita.
Consejos:
*Puedes utilizar un diente de ajo normal que tendrás que triturar.
*Dale tu toque personal con el pimentón: si quieres que sean un poco picante, mezcla mitad dulce-mitad picante.
