Entrantes

Patatas con alioli

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 Patatas grandes
  • 1 hoja de Laurel
  • Salsa Alioli
  • Perejil Picado
  • Sal

Elaboración:

  1. Lava bien las patatas y colócalas en una olla (sin pelar), con agua abundante, sal y la hoja de laurel. Cuécelo durante unos 25-30 minutos a fuego medio fuerte.
  2. Tras este tiempo refréscalas en agua fría durante unos minutos para que pierdan temperatura. Cuando estén frías, pélalas y pártelas en tacos.
  3. Aderézalas con la salsa alioli y espolvorea perejil picado o cilantro por encima.
  4. Sírvelas bien fresquitas y consérvalas siempre en la nevera.

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