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Segundos Platos

Pollo con verduras al vino blanco

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Pollo pequeño troceado
  • 1 Cebolla
  • 3 Zanahorias
  • 2 dientes de Ajo
  • 2 cucharadas de Guisantes
  • 1 vaso de Vino Blanco
  • 1/2 vaso de Tomate
  • Pimienta
  • Perejil fresco
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Elaboración:

  1. Echa un chorro de aceite abundante en una cazuela y rehoga el pollo junto con los dientes de ajo. Una vez dorado, retira y reserva.
  2. En el mismo aceite, rehoga primero la zanahoria cortada en rodajas y luego añade la cebolla troceada. Póchalo a fuego medio.
  3. Añade el pollo y el ajo y salpimenta.
  4. A continuación, riégalo todo con el vino y deja que se evapore un poco.
  5. Es el momento de añadir el tomate, los guisantes y el peregil bien picadito, tapar la olla y dejar cocer todo a fuego lento durante unos 30 minutos.
  6. Remueve de vez en cuando y vigila que no se quede sin salsa. Si es así añade un poco de agua o de caldo de verduras.

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