Ingredientes para 4 personas:
- 600gg de Merluza limpia
- 1 lámina de hojaldre
- 2 puerros
- Salsa de piquillos y queso
- 1 Huevo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
Elaboración:
- Pela y trocea la plante blanca del puerro.
- Sofríelo en una sartén junto con un chorrito de aceite de oliva. Sapimenta.
- Una vez el puerro esté sofrito, extiende la lámina de hojadre y repártelo por la mitad.
- Sobre el puerro coloca la merluza (limpia, sin piel ni espinas) y cierra con la otra mitad la lámina de hojaldre.
- Pinta con huevo batido el hojaldre y mételo en horno precalentado, durante 40 minutos a 180º.
- Tras este tiempo, sirve tu merluza junto con salsa de piquillos y queso, o con una ensalada ligera, lo que prefieras.
