Ingredientes para 4 personas:
- 200g de Pimientos de Piquillo enlatados
- 150g de Queso de Cabra
- 1 diente de Ajo
- 1/2 vaso de Leche
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- En una sartén sofríe el ajo troceado y cuando esté doradito añádele los pimientos.
- Rehógalo un poco y salpimenta.
- Introduce los ingredientes de la sartén junto con el queso de cabra troceado en un recipiente apto para la batidora y tritúralo.
- Añádele el aceite y la leche y sigue triturando hasta que obtengas una salsa espesa.
- Rectifica de sal si lo crees oportuno.
