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Salsas y cócteles

Sirope de chocolate blanco

Ingredientes:

  • 200g de Chocolate Blanco
  • 200ml de Agua
  • 1/2 rama de Vainilla
  • 200g de Azúcar

Elaboración:

  1. En un cazo pon el agua con el azúcar y la rama de vainilla y cuécelo a fuego fuerte mientras remueves.
  2. Una vez se ha disuelto el azúcar y comienza a hervir, baja el fuego a media temperatura y déjalo que hierva unos 5-10 minutos.
  3. Tiene que espesar un poco sin que llegue a ser caramelo.
  4. Paralelamente derrite el chocolate al baño maría.
  5. Una vez derretido, retira la rama de vainilla y vete echando el chocolate sobre el almíbar mientras remueves para que se homogeinice la mezcla.
  6. Déjalo enfriar en un recipiente y utilízalo en tus postres.

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